Программа обучения «Бариста»
|
День первый |
|---|
|
|
|
Ознакомление с программой обучения |
|
О партнерах |
|
Профессиональный бариста-это… |
|
История и распространение кофейного дерева |
|
Возделывание кофейного дерева |
|
Обработка зерна |
|
Известные сорта кофе |
|
--- |
|
Основные способы приготовления кофе |
|
Фильтровой кофе |
|
Кофе по-восточному |
|
Френч-пресс |
|
Эспрессо-это… |
|
Оборудование (строение, обслуживание) |
|
Аксессуары бариста |
|
|
|
День второй |
|
|
|
Смягчитель воды |
|
Правила для профессионала |
|
Этапы приготовления эспрессо |
|
Оценка качества эспрессо |
|
Регулировка помола |
|
--- |
|
Техника работы с молоком |
|
Работа со сливками, шоколадом, сиропами |
|
Кофейное меню |
|
Практическое занятие по приготовлению кофейных напитков |
|
|
|
День третий |
|
|
|
Практическое занятие по приготовлению кофейных напитков |
|
Латте-Арт |
|
Практическое занятие по приготовлению коктейлей |
ул. Дружковская, 10, офис 707 тел./факс +38 (044) 400 85 66
тел. +38 (067) 2872711
info@classic.in.ua