Тематические статьи

© Бармен – это не профессия...

Бармен – это не профессия. Это призвание, стиль жизни, или если хотите, просто диагноз. Человек вставший однажды за стойку бара и почувствовавший – «Это моё!», заболевает этим всерьёз и надолго. Кто такие...

© Есть желание стать хорошим барменом?

Как говорят многие люди посещающие клубы, бары, рестораны, дискотеки, бармен - это профессия, которой завидуют. Что же побуждает молодых людей выбирать для себя это достаточно непростое занятие, и что...

Библия бармена

Эта книга «Библия бармена» посвящена Морису Глена,
чья любовь к технике дистилляции,
к вину и крепким напиткам
может сравниться только с любовью к истине. ОТ АВТОРА «Библия бармена»...

Начинающему бармену

Конечно, после ее прочтения вы не станете профессиональным барменом, но кое-что полезное почерпнете. Чтобы научиться делать коктейли, понадобится немногое. Нужно оборудовать свое рабочее место — стол...

Должностная инструкция бармена, обязанности

• Бармен несет индивидуальную материальную ответственность.
• Бармен подчиняется непосредственно администратору.

1. Бармен должен своевременно выходить на рабочее место.

2. Иметь опрятный...

Трюки барменов

Трюк 1. Летающие трубочки.
Один из фокусов, который гарантированно приклеит гостей к их стульям.
Предметы: 4 пластиковые трубочки. Две трубочки были сплавлены вместе с одной стороны, третья поставлена...

Бармен книги: Федор Евсевский. Библия бармена, Яраслав Панов. Украшение коктейлей ...

Федор Евсевский. Библия бармена

Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина;...

Как готовить коктейли

В миксере обычно приготовляют коктейли, компоненты которых легко смешиваются. Делается это так. Миксер наполняется на 2/3 объема льдом. Рюмки, чтобы охладить их, также наполняют льдом. Далее воду, образовавшуюся...

Советы по приготовлению коктейлей

Снежный ободок Такое украшение называется "наледью", иногда "инеем". Он бывает сладкий или соленый, в зависимости от коктейля. Сделать его очень просто: наружный край рюмки смазывают по кругу шириной...

Правила приготовления коктейлей

Измерьте каждый стакан и бокал, чтобы знать, сколько мер жидкости он вмещает. Наполните каждый из стаканов измельченным льдом, затем кусочками льда и, наконец, кубиками льда и сосчитайте, сколько единиц...